блюда из лосося

блюда из лосося


 блюда из лосося


Доброго дня, повара! Если Вам необходим блюда из лосося - Вы попали именно туда! В нашем меню рецептов, которые размещены немного ниже, Вы без сомнений увидите именно его. Кроме того, если кулинарного рецепта блюда из лосося ниже в меню нет - используйте обычный поиск на сайте.

Лазанья с лососем

Лазанья с лососем


На 4 порции:
2 банки ( 213 грамм консервированного красного лосося
300 грамм консервированного горошка
600 миллилитров готового белого соуса
100 грамм листов теста для лазаньи
55 грамм твердого сыра, тертого
30 грамм хлебных крошек
1 ст л порезанной петрушки


Лазанья с консервированной рыбой

Лазанья с консервированной рыбой


На 4 порции: 2 банки ( 213 грамм консервированного красного лосося 300 грамм консервированного горошка 600 миллилитров готового белого соуса 100 грамм листов теста для лазаньи 55 грамм твердого сыра, тертого 30 грамм хлебных крошек 1 ст л порезанной петрушки


Лосось с медово-вересковой заправкой

Лосось с медово-вересковой заправкой


На 8 порций: 1 ст л оливкового масла 450 грамм филе лосося, очищенное от кожи 2 крупных апельсина 3 маленькие луковицы 225 грамм очищенных креветок 2 х 150 грамм смеси зеленых салатов
Для медово-вересковой заправки: 125 миллилитров оливкового масла 2 ст л зернистой горчицы 1 1/2 ст л верескового или прозрачного меда 1 ст л майонеза 1 ст л белого винного или малинового уксуса


Бутерброд с баклажаном и моцареллой

Бутерброд с баклажаном и моцареллой


На 4 порции:
1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
60 миллилитров оливкового или растительного масла
225 грамм итальянского хлеба
225 грамм моцареллы
одна чайная ложка сухого орегано
1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чили
1/4 ч л соли
8 сушеных помидоров в масле
1 небольшой пучок базилика


Лосось нежного посола

Лосось нежного посола


1 килограмм лосося
смесь из соли с сахаром ( 90 грамм сахара и 90 грамм соли)
одна чайная ложка белого перца очень грубого помола
1 стакан грубо порезаного укропа


Соус из копченого лосося и сливок

Соус из копченого лосося и сливок


На 4 порции:
1 крупная морковь
225 грамм нарезанного ломтиками копченого лосося
75 миллилитров сухого вермута или сухого белого вина
225 миллилитров нежирных сливок
1/2 ч л соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
одна столовая ложка нарубленного свежего укропа
450 грамм отваренных бабочек или средних ракушек
Веточки укропа для украшения блюда


Соус из копченого лосося и сливок

Соус из копченого лосося и сливок


На 4 порции: 1 крупная морковь 225 грамм нарезанного ломтиками копченого лосося 75 миллилитров сухого вермута или сухого белого вина 225 миллилитров нежирных сливок 1/2 ч л соли 1/4 ч. ложки молотого черного перца одна столовая ложка нарубленного свежего укропа 450 грамм отваренных бабочек или средних ракушек Веточки укропа для украшения блюда


Тарталетки с салатом из лосося

Тарталетки с салатом из лосося

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

готовые тарталетки из слоеного теста – 6,

яйца перепелиные – 6 шт.,

2 стебля сельдерея,

лосось, консервированный в своем соку – 1 банка,

слабосоленый лосось – 50 г,

30%-ые сливки – 50 мл,

паприка,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Варим перепелиные яйца вкрутую, сливаем воду и обдаем холодной водой. Моем и обсушиваем сельдерей, срезаем зелень для украшения, шинкуем мелкими кубиками стебли. Взбиваем немного сливки. Сливаем сок с лосося, крошим рыбу вилкой и выкладываем в миску.

2. Перемешиваем лосось и сельдерей, заправляем сливками. По вкусу солим и приправляем молотой паприкой.

3. Аккуратно чистим перепелиные яйца. Режем соленую лососину тонкими полосками. Раскладываем салат по тарталеткам, украшаем "жемчужинками" перепелиных яиц, лососиной и сельдереем (можно зеленью укропа).


Маринованное филе лосося

Маринованное филе лосося

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

перец чили – 1 стручок,

чеснок – 1 зубчик,

лимон,

соус соевый – 3 стол. л.,

растит. масло – 4 стол. л.,

лосось – 4 ломтика по 125 г,

луковица – 1 шт.,

винный уксус – 1 ст.л.,

пророщенные бобы – 150 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем перец чили, очищаем, разрезаем пополам вдоль и удаляем семена, нарезаем тонкими кольцами. Очищаем чеснок и пропускаем в прессе. Моем лимон горячей водой, обсушиваем и натираем 1 ч. л. цедры. Разрезаем плод пополам и выжимаем 2 стол. л. сока. Перемешиваем цедру с сок и соевый соус, добавляем ½ растительного масла. Моем ломтики лосося, промокнем салфеткой и кладем в маринад на полчаса.

2. Чистим и мелко рубим лук репчатый. Приправляем уксусом, остальным растительным маслом, черным перцем и солью. Промываем проростки и сливаем на дуршлаг.

3. Достаем из маринада ломтики лосося, обсушиваем и обжариваем с двух сторон по 4 минуты в сковородке с антипригарным покрытием. Вливаем в конце приготовления 3 ст. л. маринада и доводим до кипения. Выкладываем ломтики лосося с маринадом на тарелки. Гарнируем проростками бобов и сбрызгиваем оставшимся маринадом.


Картофель с копченым лососем

Картофель с копченым лососем

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

большие молодые картофелины – 4 шт.,

лук-резанец – 2 пучка,

обезжиренный творог – 500 г,

молочный йогурт – 2 стаканчика по 150 г,

тертый хрен – 2 ч.л. (консервированный),

немного соли и молотого черного перца,

копченый лосось – 8 ломтиков,

несколько веточек укропа.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем картофель с щеткой, отвариваем в мундире.

2. Моем лук-резанец, отряхиваем от капель и нарезаем при помощи ножниц небольшими колечками, откладываем 1 ст. л. лука.

Смешиваем творог с тертым хреном и йогуртом, добавляем лук-резанец, солим и перчим.




Искренне считаем, что подборка кулинарных рецептов на тему блюда из лосося - это именно то, что Вам необходимо. Готовьте с радостью!
Яндекс.Метрика
http://vseles.ru/ террасная доска из лиственницы купить.