блюда из баранины с овощами рецепты

блюда из баранины с овощами рецепты


 блюда из баранины с овощами рецепты


Доброго времени суток, любители интересных рецептов! Если Вам нужен блюда из баранины с овощами рецепты - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном списке вкусных блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений увидите именно его. Однако, если вкусного блюда блюда из баранины с овощами рецепты ниже в меню нет - используйте стандартный поиск на сайте.

Баранья нога, фаршированная травами

Баранья нога, фаршированная травами


На 8 порций: 2 горсти порезанных свежих трав 150 грамм козьего сыра 3 веточки зеленого лука, мелко порезнных 2 зубчика чеснока, раздавленных 75 грамм хлебных крошек 2.2 килограмм баранья нога, частично освобожденная от кости 100 миллилитров красного вина 100 миллилитров бульона из баранины 1 ч л покупных гранул для приготовления подливки


Баранина с картофелем по-гречески

Баранина с картофелем по-гречески


На 4 порции: 750 грамм (1 lb 10 oz) стейков баранины 2 ст л сухого орегано 1 килограмм (2 lb 4 oz) крахмальной картошки, порезанной дольками 2 литров уковицы, порезанные 4 зубчика чеснока


Жаркое в тыкве с яблоками

Жаркое в тыкве с яблоками


тыква (примерно 3 килограмм),

500 грамм баранины (шейка),
200 грамм крепких яблок,
2 литров уковицы (мелко нарезаем),
100 грамм измельченных консервированных помидоров в
собственном соку,
800 грамм картофеля,
50 грамм изюма,
две столовых ложки портвейна.


Баранина по-мароккански с медом и черносливом

Баранина по-мароккански с медом и черносливом


На 6 порций: 130 грамм чернослива без косточек 350 миллилитров горячего чая 1 килограмм баранины для тушения, например, из плеча, порезанной на кусочки 1 литров уковица, мелко порезанная 5-6 ст л порезанной свежей петрушки 1/2 ч л молотого имбиря 1/2 ч л порошка карри или ras al hanout щепотка мускатного ореха 2 ч л молотой корицы 1/4 ч л шафрана 2 ст л горячей воды 5-6 ст л меда, по вкусу 250 миллилитров бульона из баранины или говядины 115 грамм бланшированного миндаля, поджаренного 2 ст л свежего кориандра, порезанного 3 вареных вкрутую яйца, порезанных на дольки соль и черный молотый перец


Соус с эстрагоном и сухим вином

Соус с эстрагоном и сухим вином


красный соус (основной) 850гмасло сливочное 70гвино белое 100гсильно концентрированный бульон 100глук репчатый 40гморковь 40гпетрушка и сельдерей 25гэстрагон 40гперец молотый по вкусу.


Запеченная баранина.

Запеченная баранина.
Для того, чтобы приготовить запеченную баранину, вам нужно подготовить такие ингредиенты:
Рульки ягненка – не менее шести штук;
Восемь головок лука шалота;
Одна чайная ложка семян тмина;
Одна чайная ложка сушеного кориандра;
одна чайная ложка семян укропа;
Четыре штуки сушеного перца чили;
Пару стеблей розмарина;
Четыре зубчика чеснока;
Одна штука корня имбиря, не более двух сантиметров в длину;
80 грамм оливкового масла экстра- класса;
По 50 грамм кураги и изюма;
200 миллилитров столового белого вина;
800 миллилитров овощного бульона;
Соль и перец - на ваше усмотрение;
Для гарнира возьмите:
350 – 400 грамм кускуса;
Одна столовая ложка оливкового масла (экстра);
Один пучок свежей зелени кинзы или петрушки;
Соль - по вкусу .


Рёбрышки свиные с картошкой в духовке

Рёбрышки свиные с картошкой в духовке

Ребрышки свиные с картошкой в духовке – это превосходное блюдо, которое придется по душе всем любителям мяса. Не всегда хочется жарить ребрышки либо тушить их с овощами. Вот почему можно очень вкусно запечь их в духовке, заранее хорошо промариновав. При этом свинина должна быть обязательно очень свежей, тогда блюдо получится просто восхитительным. Данный рецепт свиных ребрышек можно использовать в качестве закуски к пиву, взамен вареных раков, рыбы, креветок, куриных крылышек и даже крабовых палочек.

Рецепт ребрышек свиных в духовке прекрасно подходит для приготовления буженины, шашлыка, баранины. Здесь дело непосредственно в маринаде, поскольку он является универсальным и превосходно сочетается с любым видом мяса. В особенности, когда ребра мясные и отличаются хорошим качеством. В этом случае все выходит на «отлично». Подобное блюдо, помимо духовки, можно также приготовить на мангале, в микроволновке, аэрогриле, барбекю и прочее. Если ребра запекаются не к пиву, а, скажем, к ужину, то отлично подойдут к ним блюда из картофеля, салат с огурцами или помидорами.


Жаркое из говядины

Жаркое из говядины

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

1 кг баранины,

чеснок - 1 головка,

горчица – 1 стол. л.,

морковь – 0,5 кг,

жир – 100 г,

перец и соль,

овощной отвар – полстакана,

сухое красное вино – 1 стакан.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Обмазываем мякоть баранины горчицей, маринуем в течение 2 дней в закрытой посуде, которая выставлена на холод. Начиняем чесноком (дольки очищаем от кожицы, разрезаем на узкие кусочки), натираем перцем и солью.

2. Растапливаем в противне жир, кладем в него морковь, нарезанную брусками. На морковь кладем подготовленное мясо и жарим в горячей духовке до появления коричневого цвета, после чего заливаем овощным отваром.

3. Уменьшаем жар в духовке и обливаем жаркое каждые пять минут жидкостью. После того, как отвар испарится, заливаем мясо вином и жарим до готовности.

4. Нарезаем жаркое ломтями, подаем с морковью, маринованными огурцами и крокетом из картофеля.


Жаркое из баранины в маринаде

Жаркое из баранины в маринаде

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

баранина – 1 кг,

сливочное масло – 100 г,

сметана с томатным соусом – 2 стакана.

Для маринада:

луковица,

морковка,

корень сельдерея – 1 ломтик,

2 лаврушки,

черный перец – 9 горошин,

сухое красное вино – 1 стакан,

вода – полстакана,

уксус – 1 стакан,

сахар – 1 стол. л.,

соль.


Картофель с сырной корочкой

Картофель с сырной корочкой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мелкий молодой картофель – 200 г,

душица или майоран – 3-4 веточки,

сыр моцарелла – 25 г,

немного соли,

черный молотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель щеточкой и отвариваем в мундире. Сливаем воду, обдаем клубни холодной водой, оставляем обтечь.

2. Моем душицу (майоран), обрываем листики, рубим мелко, смешиваем с сыром, натертым на терке. Разогреваем гриль.

3. Разрезаем картофелины пополам вдоль и раскладываем вверх срезом на противне, который смазан жиром. Солим и перчим. Выкладываем сырную смесь на половинки картофеля, немного прижимаем. Ставим картофель в гриль и запекаем примерно 5 мин. Подаем на стол со стейком и салатом рукола или отбивной из баранины.

Тщательно промывая молодой картофель под струей холодной воды с щеткой, отвариваем их в мундире. После подобной обработки предпочтительнее съесть картофель, даже не очищая, поскольку под кожурой находятся основные питательные вещества и минералы, содержащиеся в картофеле.




Полагаем, что подборка блюд на тему блюда из баранины с овощами рецепты - это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!
Яндекс.Метрика